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シルバーウィーク序章
もう10月突入~
はっ・・・早すぎる

シルバーウィーク、ちょこちょこっとお出かけして来たのでこれからボチボチUPして行きますね。
ぷりももとお出かけの写真はまだ整理ができていないのでしばしお待ちを・・・

シルバーウィーク2日目。
この日は会社のBBQ大会
残念ながら、ぷりももはお留守番でした
DSC_0649.jpg 

だって、暑いし臭くなるし丸1日だし、お留守番の方が絶対いいよ
ちなみに、シルバーウィーク1日目は旦那がゴルフの為3人でお留守番でした。

前日からお肉の仕込み~
まずは焼き鳥用の鶏モモ肉。
鶏皮を剥いで鶏肉の重量の6%の塩を揉み込み、お酒少々に漬けて半日冷蔵庫で寝かせます。
こうすることによって、鶏肉の余分な水分が抜けてうま味が凝縮されてお肉がとっても柔らかくなるそうです。
6%とか、計算するの面倒だからいつも適当

写真 2015-09-20 14 33 59 

鶏皮は一度茹でて脂を抜きます。

写真 2015-09-20 14 35 40 

鶏皮、グロイから嫌い・・・
鶏皮のできあがり~~

写真 2015-09-20 18 27 18 

寝かせておいた鶏肉はねぎまにしました。

写真 2015-09-20 18 57 44 

次はスペアリブの下ごしらえ。
スペアリブとネギの青い部分をぐつぐつ。
豚肉は生焼けが怖いけど、あらかじめ火を通しておけばBBQではあぶるだけでOK

写真 2015-09-20 18 29 00 

暖かいうちに特製ダレと絡ませてできあがり~
暖かいうちに絡ませると、タレが良く染み込むそうですよ。
ニンニクた~っぷり
うまそっ

写真 2015-09-20 19 44 28 

こちら、箸休めにらっきょうの大葉ハム巻き。
これ、簡単やのにすっごく美味しいからやってみて~

写真 2015-09-20 19 20 20 

翌日は晴れ男さんが2人居たので快晴
まぁ、雨降っても屋根の下なので関係ないですが(笑)

写真 2015-09-21 12 33 49 

焼き鳥とらっきょうの大葉ハム巻きが大好評でした
焼き鳥、お肉柔らかくってものすごーく美味しかったです

みなさん酔っ払ってるので・・・
燃えたり~(笑)

写真 2015-09-21 16 07 32 

なぜかユンボがこけたり~(笑)

写真 2015-09-21 14 50 27 
で、楽しい1日でした。

シルバーウィーク3日目は、ぷりももも一緒に恒例の梨狩りに行ってきました。
毎年変わらない内容ですが、近々UPしまーす


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Author:はっぴぃ
元ネイリストのアラフォー女子。
基本犬が苦手・・・
ぷりん&ももをお迎えしてからトイプードルと小型犬はなんとか大丈夫に。
趣味で犬服作ったり、手作りドッグソープの販売をしています。

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